2017年10月2日 玛丽亚·坎蒂隆·墨菲 11评论

特殊碳水化合物饮食(SCD)是用于控制炎症性肠病(Crohn)症状的饮食’病和溃疡性结肠炎)和其他疾病,例如腹腔疾病和憩室炎。 SCD的圣经由已故的Elaine Gottschall撰写,题为:“打破恶性循环”。该书的基本前提是患有上述肠病的人不能很好地消化碳水化合物,因此建议饮食中不含麸质,谷物,乳糖和精制糖。作为一名受过训练的生物化学家,伊莱恩(Elaine)在书中详细描述了为什么某些食物难以被IBD的人消化。有关这本书以及如何订购的更多信息,请单击 这里。 I’我列出了开始饮食时可以采取的十个重要步骤,因为我会发现这样做对自己有帮助。启动SCD可能是一个孤独的地方。希望这个博客可以帮助您感到支持。

1.订购书“打破恶性循环 ”由Elaine Gottschall撰写,并完整阅读。这是一个很好的起点,因为它可以为您提供有关饮食的背景信息,并可以尝试一些可爱的食谱。它’有助于理解饮食原理的科学知识,因此您可以向人们解释饮食的原理,这使我很好地介绍了我的下一个观点。

2.在进行SCD之前,您还应该与您的医生交谈,并应该争取他们的全力支持。起初,许多医生对饮食持怀疑态度。由于缺乏科学研究’由于对IBD患者有影响,因此医学界仍怀疑SCD。在任何情况下,除非有您的医生指导,否则任何人都不得服用任何药物’的监督。可能很危险。许多IBD药物需要断奶而不是突然停止。

3.开始收集入门饮食所需的成分。您准备得越充分,就越有可能坚持饮食。您很可能在本地商店中找不到所需的所有产品,请在线订购。我从亚马逊订购了明胶(使用大湖或重要蛋白质,因为它们的质量很高)。 Don Simon 100%葡萄汁适合制作葡萄明胶,并且在爱尔兰和英国也有供应。在美国,韦尔奇’s 100%的葡萄汁已经过验证,是合法的。

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乳蛋饼

4.制定膳食计划以进行入门饮食。如果您计划在几天内开始饮食,那么就不会那么压倒性的了。

5.分批烹饪食物,以作入门饮食。这包括进行大量以下操作:

  • 鸡汤
  • 葡萄明胶
  • 光盘芝士蛋糕
  • 牛肉小馅饼(仅碎牛肉和盐)

以上食物以及入门饮食中允许的鸡蛋将维持您几天的生命。请记住,Elaine Gottschall表示数量并不重要。因此,如果您饿了,请多吃介绍所允许的所有食物,以保持卡路里的增加。

6.遵守Elaine Gottschall规定的饮食限制’的准则。坚持几天以上是不可持续的。

7.一旦超越了入门饮食,就逐渐引入新食物。 光盘生活方式 是有关如何正确开始食用各种食物的重要信息资源。引入新食物的另一个好资源是山核桃面包’s list of 阶段. 我只是用这个指南,但没有’t follow and didn’严格按照阶段进行。相反,我听了我的身体并观察了我的症状。当我觉得自己准备好了的时候,我一次又一次介绍了新食物。 SCD社区认为“stages”作为一个有争议的问题。显然,伊莱恩·戈特绍尔(Elaine Gottschall)本人认为没有必要使困难的饮食变得更加困难。我必须同意那个建议。

8.保留食物日记。当您开始SCD时,这一点尤其重要。当您开始注意新食物和新症状时,您可能会对引起问题的食物感到惊讶。我坚信我可以忍受西红柿,我以为洋葱是我的敌人。男孩,我错了!没有一种适合所有炎症性肠病的饮食,所以它’为自己定制SCD非常重要。仅仅因为食物符合SCD规定,’并不意味着你可以忍受。在讨论时,SCD生活方式对此提供了很好的建议 四骑士。

9.它’在您开始SCD时,最好先找营养师,以便他们可以监测您的体重。我的医生同意我开始饮食,但前提是我没有’减轻了很多体重,我没有’谢天谢地!我同意在第一年每隔几个月看一次营养师,以确保我摄入了足够的卡路里。

10.最后但并非最不重要的一点是适度地吃所有东西。我认为,平衡是SCD成功的关键。如果每个水果过多,坚果过多。酸奶过多,您赢了’做得好。一点都吃–除了蔬菜,你可以吃很多蔬菜!它’当您开始节食以使杏仁粉饼干或美味的水果冰沙过多时极具诱惑力,但要尽最大努力进行一些自我控制。即使是现在,我赢了两年’不要食用过多的坚果产品或糖(尽管是天然的)。如果我吃得过多,那会让’面对现实,有时会发生–我休息几天。

特定碳水化合物饮食绝不是快速解决方案。它需要毅力,坚定的决心和大量的意志力。特别是在第一年,我有很多疑问和沮丧的时刻,并且很想放弃很多次。让我继续前进的是提醒自己,就克罗恩而言,我走了多远’的症状,即使进展非常缓慢。唐’不要期望耀斑在一夜之间消失。记住,治愈不是线性的。您可能会觉得自己’我们已经向前迈出了两步,然后在某些阶段又迈出了十步,但是症状和整体健康状况的任何改善都应该足以使我们继续前进。当事情变得艰难时,提醒自己自己有多坚强。您患有慢性疾病,需要力量和勇气。您’ve got this!!!!

免责声明:我不是医生,绝不提供医疗建议–只是我自己的故事在对饮食或药物进行任何更改之前,应先咨询医生。

 

11 thoughts on “特定碳水化合物饮食开始的10个步骤

  1. 嘿!
    我刚刚找到了您的博客,非常喜欢它的帮助!我只是想知道您对引入食物的想法。我正在遵循SCDlifesyle的介绍阶段,但是感觉到阶段1上的大多数食物都以某种方式(加油,腹胀,疼痛)困扰着我,只能吃肉,胡桃南瓜和介绍汤。我试图慢慢介绍,但不要’我不知道该从哪里去’当第一阶段似乎困扰我时,是否一定要转移到第二阶段的蔬菜和水果上?

    谢谢!
    葱属

    1. 嗨,Allicia,

      感谢您的客气话。一世’很高兴您对博客有所帮助。我没有’严格按照阶段进行,但我确实非常缓慢地引入新食物。我早期的食物是:蒸/烤胡桃南瓜和胡萝卜,SCD酸奶(如BTVC一样逐渐引入),蒸青豆,烤蘑菇,肉,鱼(尤其是烤箱烤三文鱼),罐头金枪鱼。显然,仅仅因为我宽容他们并没有’并不意味着您会如此小心并慢慢介绍。

      让我知道您是否还需要其他建议!

      在这里帮助!

      玛利亚

    1. 您好Gloria,

      如果您通过网站的“联系方式”部分与我联系,并要求将其添加到列表中,那么我可以添加您。谢谢!

      玛利亚

  2. 我刚刚在SCD上发现了您的作品。大约7年前,我被诊断出患有克罗恩(Crohn)生命晚期,今年我将70岁。有趣的是,尽管我还有其他与疾病,腹泻,气体等有关的问题,但我从未经历过疼痛。一开始我是完全渐进的,所以我不相信诊断。但是,经过多次测试,我对此深信不疑。
    尽管我没有克罗恩病的痛苦症状(并且不服用药物),但我也考虑了饮食,因为我认为这是一种健康的饮食方式。我的问题是,是否有一种遵循饮食习惯的方法,但是有一些自由,基本上可以减少饮食的限制?如果是,您将在哪里放松呢?从本质上讲,这样做是否会使饮食无效?谢谢。
    欧文

    1. 嗨,欧文,您确实是其中的幸运者之一!我的克罗恩’s已经强迫我服药。就是说,我确实认为SCD是一种非常健康的饮食方式,现在我全家人的饮食都更加健康(即使那些未服用SCD的人)。根据专家,已故的Elaine Gottschall所说,SCD是一种全有或全无的饮食。饮食不’如果您时不时地作弊或爆发就不会起作用’不要饿坏细菌。也许您应该研究一下Paleo,它不像SCD那样严格,因为它允许一些淀粉?

  3. 早上好,我在 ’照顾我的溃疡性结肠炎。她让我加入了VSL#3。它帮助我缓解了病情,但是几周后,我又发现胃部有些抽筋,我还出现了非常严重的胃灼热。当我发现《打破恶性循环手册》并阅读一些非法食品时,我了解了VSL的成分。一世’我认为益生菌中的玉米淀粉可能会刺激我的胃。如果你不这样做’我介意问,你在吃药吗?
    最佳朱莉·赫希(Julie Hirsch)

    1. 嗨朱莉,我’我不是医生,所以我可以’给您具体的医疗建议。我听说有人对VSL做得很好,但是根据其成分,SCD绝对是非法的。有一些合法的SCD益生菌,但我还没有’t tried any myself.

  4. 我知道SCD甜味剂是蜂蜜或糖精,所以我的问题是理论性的,只有在没有像Chron这样严重的肠道疾病的情况下’s,但肠胃综合症的病情较轻。

    赤藓醇和其他与酒精有关的甜味剂是非法的,但是如果要使用以下两种天然甜味剂之一:

    1.甜叶菊:一片叶子’纯净的形式太贵了,但是在一个好的价格范围内,每茶匙赤藓糖醇有3克。
    2.和尚水果:一种水果,每茶匙还含有4g赤藓糖醇。

    购买赤藓糖醇本身用作人造甜味剂,每茶匙赤藓糖醇有4克。

    相当于上述1汤匙糖:
    1.甜叶菊:1/4– 1/8 tsp
    2.和尚水果:1汤匙
    3.赤藓糖醇:1汤匙

    因此,一个甜菊糖在配方中所用的赤藓糖醇的量要比使用和尚水果或纯赤藓糖醇的情况少得多。

    题:
    如果甜叶菊是天然叶子,而赤藓糖醇的量很小,为什么不能’是否可以将甜叶菊(加上香蕉,南瓜等大块装填物)与蜂蜜一起制成饼子?

  5. 你好
    我是一位37岁的印度妇女,被诊断出9年前患有克罗恩病。直到过去两年。.我不知道当我开始居民脓肿然后出现仍活跃的瘘管时会有多致命。
    作为素食主义者,我发现很难开始。
    您能帮我介绍一下饮食吗(素食餐)
    我也可以煮鸡蛋

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