2016年12月14日 玛丽亚·坎蒂隆·墨菲 3 评论

 芝士蛋糕8

不含:面筋,谷物,乳制品,鸡蛋& REFINED SUGAR. 特定碳水化合物饮食(SCD)& PALEO. 

I’一直在研究这种树莓芝士蛋糕的想法。一世’自从我开始特定碳水化合物饮食(SCD)以来,我尝试过各种芝士蛋糕,但似乎都不对。成功制作出美味的不含乳制品的冰淇淋后,我决定采用这种想法制作芝士蛋糕。经过大量的配方开发,我’我真的很满意结果。

 起司蛋糕12

这款覆盆子芝士蛋糕绝对是特别的场合蛋糕。一世’我不会对你说谎’制作起来并不便宜,但确实做了很多部分,所以它’非常适合举办派对或圣诞节。因为它’如果将其保存在冰箱中,则可以提前两天完成。简而言之,在想吃之前要花很多时间解冻。

 芝士蛋糕9

我的家人喜欢这个,并承认他们将把这个作为圣诞甜点,并跳过了通常的含糖食品。如果我丈夫会吃这个,你可以假设’s good. He doesn’不要只为我做SCD / 古 。味道必须在那里。不含麸质,谷物,乳制品,鸡蛋和精制糖的味道从未如此美味!

 芝士蛋糕4

准备工作还有很多工作要做,并且需要前一天处理一些事情。相信我,这将是值得的。前一天,您需要将两杯(250g)生腰果浸泡在水中。您需要让它们至少浸泡12个小时,但更长的时间更好。您’重新浸泡它们以帮助它们分解(这将使您的芝士蛋糕“creamy”),而且同样重要的是,这有助于腰果变得更易消化。我用一个8英寸的springform蛋糕罐来做这个。

 

打印配方
莓芝士蛋糕
A deliciously "奶油状", rich cheesecake that you wouldn't believe is dairy-free.
份量
配料
对于外壳:
  • 2杯(300克) 白杏仁粉
  • 2汤匙 椰子油,融化(加上多余的油脂)
  • 1茶匙 香草精* *不加糖
  • 1/4茶匙 海盐
对于芝士蛋糕顶部:
  • 2杯(250克) 生腰果,浸泡一整夜 *至少12小时为最佳
  • 2杯(250克) 新鲜树莓(加上额外的装饰用)
  • 2 成熟的香蕉
  • 2汤匙 生蜂蜜
  • 1茶匙 香草精* *不加糖
份量
配料
对于外壳:
  • 2杯(300克) 白杏仁粉
  • 2汤匙 椰子油,融化(加上多余的油脂)
  • 1茶匙 香草精* *不加糖
  • 1/4茶匙 海盐
对于芝士蛋糕顶部:
  • 2杯(250克) 生腰果,浸泡一整夜 *至少12小时为最佳
  • 2杯(250克) 新鲜树莓(加上额外的装饰用)
  • 2 成熟的香蕉
  • 2汤匙 生蜂蜜
  • 1茶匙 香草精* *不加糖
使用说明
  1. 将烤箱预热至160°C风扇,180°C电,350°F或加气标记4。
  2. 用少许椰子油给烤盘上油。
  3. 在搅拌机或碗中将外壳的配料混合在一起,直到混合在一起。然后用汤匙和叉子将地壳压入锡罐中。
  4. 烘烤15分钟,或直到外壳变成浅金色。在注入馅料之前,让外壳完全冷却。
  5. 排干腰果并在搅拌机中加工直至光滑。
  6. 接下来,将树莓,香蕉和蜂蜜添加到搅拌机中,并搅拌直至充分混合。
  7. 如果需要,将馅料倒在冷却的硬皮上并冷冻至少4小时或更长时间。
  8. 如果芝士蛋糕已冷冻过夜并呈固体冷冻状态,则食用前至少需要融化40-50分钟。如果将芝士蛋糕冷冻的时间较短,那么20分钟的时间可能足以解冻,然后再食用。浇头的稠度应像冰淇淋。如果需要,用额外的树莓装饰。
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