胡萝卜蛋糕
美味的胡萝卜蛋糕,有糖霜,不含麸质,谷物和精制糖。 Paleo *和特定碳水化合物饮食友好型。
份量 准备时间
10-12片 15分钟
烹饪时间
35-40分钟
份量 准备时间
10-12片 15分钟
烹饪时间
35-40分钟
配料
对于蛋糕:
  • 2 1/2杯(375克) 白杏仁粉
  • 1/3杯(70克) 无盐黄油,融化
  • 6 Medjool红枣,切成两半,去核,浸泡30分钟
  • 3杯(70克) 胡萝卜,去皮和磨碎
  • 2茶匙 姜粉
  • 1茶匙 肉桂粉
  • 1/2茶匙 丁香粉
  • 5 散养鸡蛋,打
  • 1茶匙 苏打碳酸氢盐
  • 3汤匙 杏仁奶油
  • 1/2茶匙 海盐
  • 山核桃或核桃碎(用于装饰)
锦上添花:
  • 5汤匙 无盐黄油,柔软
  • 1汤匙 鲜橙汁
  • 1茶匙 香草精*
  • 1汤匙 生蜂蜜
使用说明
  1. 将烤箱预热至160°C风扇,180°C电,350°F或加气标记4。
  2. 在一个碗中,混合漂白杏仁粉,香料,碳酸氢盐和盐。
  3. 将枣子中的水排干,并在功能强大的搅拌机中将其加工4次,直至形成光滑的糊状物。大致砍掉剩下的两个日期,放在一旁。
  4. 将鸡蛋,黄油和杏仁黄油添加到搅拌器中,并与大枣酱混合直至充分混合。
  5. 将来自搅拌机的湿成分与碗中的面粉混合物混合,并充分混合。混合切碎的胡萝卜和切碎的枣块。好好搅拌
  6. 将面糊倒入衬有羊皮纸蛋糕衬里的面包罐中,或者用融化的黄油很好地在盘子上涂上油脂。
  7. 烘烤35至40分钟,直到插入的串clean干净为止。在结冰之前,让蛋糕完全冷却。
  8. 将要用来将糖霜搅打的碗放在冰箱中冷冻十分钟或更长时间。使用电动搅拌器或手动搅拌器,先将黄油搅拌约五分钟,直到黄油变软。
  9. 加入剩余的糖霜成分,继续搅拌几分钟,直至充分混合。将糖霜放在冰箱中,直到蛋糕完全冷却为止。
  10. 请提前几分钟将糖霜从冰箱中取出,因为很难从冰箱直接散开。如果需要,先用糖霜和一些切碎的坚果装饰蛋糕。
食谱笔记

*省略为古和不含乳制品的糖衣。