2016年12月12日 玛丽亚·坎蒂隆·墨菲 4 评论

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免于:面筋,谷物,乳制品& REFINED SUGAR. 特定碳水化合物饮食(SCD)& PALEO. 

我们是我们家早餐的忠实粉丝。在周末,早餐是忙碌的事情,弥补了繁忙的工作日中的一天。我们’我们通常会开设一些课程,包括冰沙,鸡蛋或煎饼,并一起享受我们的家庭时光。幸运的是,我们都爱鸡蛋。一世’我一直在寻找新的早餐菜来尝试,当我第一次听说这种中东菜shakshuka时,我知道我必须尝试一下。我自己动手,我知道一些纯粹主义者会因使用罐装番茄而感到恐惧,但这就是我们喜欢的方式。

我不’但是不要使用任何罐装番茄。我们买我们的“Mutti”在我们当地的意大利商店内罐装西红柿,因为它们是100%含少许盐的西红柿,仅此而已。即使是超市中出售的有机品牌,也经常添加糖,因此请当心这一点,特别是如果您像我一样遵循特定碳水化合物饮食(SCD)。实际上,为了安全起见,我总是建议与制造商联系,以询问是否添加了糖以防万一。

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这Shakshuka在我们家很受欢迎。它’绝对是一种特殊场合类型的早餐,我们通常将其保留为生日,圣诞节早晨或or懒的星期日。这个食谱有两个,但您可以根据饥饿程度再添加两个鸡蛋。

 

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茄汁煮熟的荷包蛋
品尝经典的中东早餐菜肴。
准备时间 5分钟
烹饪时间 40分钟
份量
配料
  • 1 红洋葱,切碎
  • 3 蒜蓉切碎
  • 1 红辣椒切碎
  • 1 x 400克锡 穆蒂 tomatoes
  • 2个(如果需要,则为4个) 自由放养的鸡蛋
  • 2汤匙 特级初榨橄榄油
  • 海盐
  • 黑胡椒
  • 辣椒
  • 辣椒
  • 新鲜欧芹,点缀(可选)
准备时间 5分钟
烹饪时间 40分钟
份量
配料
  • 1 红洋葱,切碎
  • 3 蒜蓉切碎
  • 1 红辣椒切碎
  • 1 x 400克锡 穆蒂 tomatoes
  • 2个(如果需要,则为4个) 自由放养的鸡蛋
  • 2汤匙 特级初榨橄榄油
  • 海盐
  • 黑胡椒
  • 辣椒
  • 辣椒
  • 新鲜欧芹,点缀(可选)
使用说明
  1. 在中低火下,将橄榄油加到一个小的铸铁煎锅/煎锅中。加入洋葱和大蒜,煮几分钟直到半透明。
  2. 加入胡椒,再煮几分钟,直到它们开始变软。
  3. 接下来加入一小撮辣椒粉和辣椒(小心这太辣了!),然后用海盐和黑胡椒调味。
  4. 加入罐头番茄,将混合物煮沸,然后降低热量,小火煮10-15分钟,直到酱汁减少。确保经常搅拌以防粘连。
  5. 到现在为止,酱料应该很稠并且减少。先将鸡蛋打碎成碗/杯,然后用勺子在酱汁中打两个孔,然后倒进去。
  6. 用更多的海盐和胡椒粉稍稍调味,然后盖上锅盖,用小火煮10分钟,直到煮熟为止。服务与切碎的新鲜欧芹,享受!
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